具有民族特色的花米粽？曲靖粽子市場迎來銷售旺季
來源：春城晚報(bào)
時(shí)間：2022-05-23 13:55:39
端午節(jié)即將來臨，粽子迎來了銷售旺季。近日，記者走訪曲靖粽子市場發(fā)現(xiàn)，今年，除了傳統(tǒng)的水果粽、肉粽，具有民族特色的花米粽也備受歡迎。
日前，羅平縣糯椏布依土特產(chǎn)品工貿(mào)有限公司的扶貧車間內(nèi)，一派繁忙景象。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，他們的五彩粽除了滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，還熱銷浙江、北京、廣州等地。
據(jù)了解，五色花米飯是布依族、壯族等民族的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。把天然植物密蒙花、楓香葉、紅高粱、紫藤等熬制成汁，把生態(tài)糯米染成黃、黑、紅、紫四種顏色，搭配白色的糯米，組成五色花米飯，又稱“烏飯”。將花米搭配上腌制好的五花肉、大紅棗、葡萄干等餡料，用粽葉包好，就是五彩粽了。五彩粽軟糯可口，分肉粽和素粽，各有風(fēng)味。
“目前，這款桑秋花米粽備受北上廣顧客的喜愛。”桑秋品牌的代理方曉菊介紹，這款七彩粽一色一味，黃色是鮮花粽，橙色是羊肚菌粽，紫色是紫薯粽，綠色是普洱茶蜂蜜粽，白色是松茸鮮肉粽，藍(lán)色是松露鮮肉粽，黑色是菠蘿粽。禮盒包裝不同，賣價(jià)不同，每盒價(jià)格在78元到150元不等。
據(jù)悉，今年還有野生菌粽、海鮮粽等，讓人眼前一亮，想要一品為快。
除了買現(xiàn)成的粽子，選擇自己包粽子的市民也不少。采訪中，不少市民表示會(huì)在端午小長假前夕采購新鮮粽葉，搭配火腿、叉燒肉、咸鴨蛋、板栗等配料，一家人一起包粽子，過一個(gè)有儀式感的端午節(jié)。
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