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小農戶融入食用菌產業鏈！麗江10273戶農戶栽培食用菌1.2萬余畝

來源：云南日報時間：2022-10-09 08:59:07

今年暑假期間，麗江中源綠色食品有限公司的赤松茸量產價高，工人們忙碌一季終于有了高額回報，臉上掛滿微笑。麗江中源綠色食品有限公司是永勝縣一家以食用菌和特色蔬菜為主導產業的綠色食品企業。依托我省豐富的食用菌資源，公司在菌種生產、栽培基地建設、產品精深加工、市場拓展4大環節持續探索，推行出一套“公司+合作社+農戶”的發展模式，構建起企業、新型經營主體與農戶間的多元利益聯結機制，將小農戶融入食用菌產業鏈，帶動全縣10273戶農戶栽培食用菌1.2萬余畝，戶均收益1.7萬余元。

“以前我靠跑貨車賺錢，一年到頭在外奔波。在朋友的介紹下，我和中源公司開始野生菌種植合作，第一年由公司免費提供菌種、技術，成熟后公司負責收購。”永勝縣永北鎮涼水居委會大甸尾村的羊肚菌種植大戶李金文說，這些年靠著和中源公司合作種植羊肚菌，家里的收入節節攀升。更可喜的是，今年他家種植的46畝羊肚菌已由中源公司全部收購，每畝收入達到1萬元以上。

除了通過帶動種植大戶示范引領外，中源公司還通過專業合作社搭橋，推動農戶融入產業鏈。“我們與永勝縣永北、六德、松坪3個鄉(鎮)的4個農業專業合作社簽訂產銷合同，公司負責生產服務與管理，合作社負責組織農戶種植食用菌，協調配合公司各項工作并根據協議收取一定比例的產業收益金。”麗江中源綠色食品有限公司副總經理秦飛介紹，由合作社負責農企對接中間環節，有效降低企業直接對接廣大農戶的成本，推動利益的合理分配。去年參與合作的4個合作社共組織2190戶農戶種植食用菌，面積2000畝，實現戶均增收4000元，合作社產業收益250萬元。“公司+合作社+農戶”的利益聯結模式有效調動了農民積極性，讓農戶銜接上“大市場”，最終實現共贏。

此外，流轉返聘的聯結機制也讓村民們將手中的資源進一步變化為資產。中源公司以每畝1500元的價格與永北鎮涼水村委會以及村民簽訂400畝土地作為公司每年的固定種植基地;每年10月中旬至來年5月，公司還將根據實際情況租用全縣4000畝至5000畝土地作為靈活性產品種植基地。村民的土地被流轉后，中源公司返聘富余勞動力，讓村民們到企業務工，村民有了兩份收入，激發農村基本經營制度的內在活力。

本報記者李文詩文/圖

點評

麗江中源綠色食品有限公司以食用菌為主導產業，企業通過合作社與農民合作開展特色農產品種植，負責提供種苗、技術指導和收購加工，合作社負責組織帶動農戶種植，構建“企業+合作社+農戶”利益聯結機制，將小農戶帶入大產業。這一模式，通過農業龍頭企業引領帶動，農民專業合作社牽線搭橋，農戶的生產經營被納入企業的產業鏈條中，農戶的土地變成了企業的“生產車間”，農戶也不再是單打獨斗，而是搭乘企業大船，面對更加廣闊的市場。

關鍵詞食用菌資源栽培食用菌聯結機制云南省麗江中源綠色食品有限公司技術指導收購加工