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嘌呤含量不是唯一標準！均衡飲食才是痛風患者的最佳選擇

來源：春城晚報時間：2022-08-30 09:15:50

在高尿酸血癥患者中，10%至15%的人群會發生痛風。這群患者往往只在急性期痛苦難耐時才會進行處理，一旦癥狀緩解又置之不理。云南省中醫醫院內分泌科主治醫師趙杰表示，高尿酸血癥的發病率為13.3%，但大家的重視程度卻遠遠不夠，長期的高尿酸會導致急性或者慢性腎功能衰竭、患冠心病等，說它是繼高血壓、高血糖、高血脂后的“第四高”一點都不為過，應該進行慢性病的管理和治療。

嘌呤含量不是唯一標準，均衡飲食最重要

藥物治療仍是降尿酸的主要治療方式，但尿酸和吃脫不了干系，嘌呤含量往往成為痛風患者選擇食物的標準之一。趙杰表示，大家熟知的高嘌呤食物海鮮，一般高尿酸患者選擇回避，但海鮮含有對心血管有益的不飽和脂肪酸，且某些海鮮嘌呤并不高，像100克海參的嘌呤含量只有10毫克，是可以適當進食的。再比如豆類，作為植物蛋白的重要來源，雖然嘌呤含量較高，可導致血尿酸合成增加，但也含有促尿酸排泄物質，且后者的作用更顯著。豆制品在加工、存儲過程中會流失一些嘌呤，且其降尿酸作用并未減弱，因此豆類并非痛風患者的禁忌，豆制品(如豆腐腦、豆腐、豆漿等)比豆類食品更有利于痛風患者，不是痛風急性期可以適當食用。總的來說，營養均衡才是第一位的，嘌呤含量不是唯一標準。

關于吃，這些問題需要糾正

喝啤酒會痛風，喝白酒就不會嗎?

酒類中乙醇可增加尿酸合成，同時可使血乳酸濃度升高，抑制腎小管分泌尿酸，導致腎臟尿酸排泄減少，都有誘發痛風發作的可能，最好的做法是不喝酒。

火鍋菜品豐富，算得上飲食均衡了吧?

火鍋的食材以動物內臟為主，底料里油糖含量高，且鍋底嘌呤含量高，肉湯、海鮮湯如是，都要盡量少吃。

要少喝奶茶飲料，那水果果汁應該沒錯吧?

如今，我們對糖的攝入已遠超身體的需要，水果常常在不知不覺間增加了糖的攝入，尤其是果汁，食用也應該適量。

野生菌營養價值一定極高，可以放心吃吧?

菌類，特別是曬干泡發后食用的菌類是高嘌呤食物，不宜過多食用，尤其是痛風發作期。

管住嘴，只能解決20%的問題

趙杰表示，體內20%的血尿酸來源于食物，控制飲食在一定程度上可以起到降尿酸和預防痛風發作的作用。剩下的80%血尿酸為內源性，高尿酸血癥與機體的炎癥反應、血管內皮功能障礙、胰島素抵抗、腸道菌群失調等有著密切關系，單純地管住嘴是不夠的，還要到正規醫院進行科學系統的治療。

省中醫醫院內分泌科在西醫治療的基礎上，根據其病機和不同臨床癥狀，常采用清熱利濕、健脾化濕、泄濁祛瘀、健脾補腎等中藥內服和外敷、火罐、針刺放血等外治法，達到健脾利濕、消腫止痛的目的。