第二屆中國(guó)新消費(fèi)健康產(chǎn)業(yè)論壇在京舉辦消除對(duì)零蔗糖的誤解

來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 時(shí)間：2022-09-07 10:39:03

9月2日，以“團(tuán)結(jié)行業(yè)力量、促進(jìn)飲食消費(fèi)健康、助力飲食消費(fèi)科普”為主題的第二屆中國(guó)新消費(fèi)健康產(chǎn)業(yè)論壇在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦。該論壇由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、科信食品與健康信息交流中心聯(lián)合主辦。作為2022中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱服貿(mào)會(huì))的組成論壇，該論壇也是服貿(mào)會(huì)中唯一專注于食品領(lǐng)域的論壇。產(chǎn)業(yè)界代表等50余位業(yè)內(nèi)人士及專家學(xué)者參加了此次論壇，共同商討新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)最新動(dòng)向、監(jiān)管最新動(dòng)態(tài)和科研最新成果。中國(guó)工程院院士、科信食品與健康信息交流中心名譽(yù)理事長(zhǎng)陳君石表示，我國(guó)有88%的人口死亡跟慢病存在關(guān)聯(lián)，而飲食對(duì)慢病有很大影響，所以我們需要對(duì)飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，食物的生產(chǎn)加工也需要往營(yíng)養(yǎng)健康方向轉(zhuǎn)型。新消費(fèi)行為也需要科學(xué)支撐，通過(guò)宣傳教育消除消費(fèi)者對(duì)零糖、零蔗糖的誤解。

陳君石指出，科信食品與健康信息交流中心組織編寫的《食品甜味劑科學(xué)共識(shí)(2022)》將助力公眾提升飲食健康水平，科學(xué)認(rèn)識(shí)和使用甜味劑，并通過(guò)科學(xué)合理的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，積極響應(yīng)國(guó)家“三減三健”政策。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有很多零糖、零添加和低能量的食品，但要滿足消費(fèi)者飲食模式、飲食習(xí)慣變化的需求，設(shè)計(jì)研發(fā)生產(chǎn)出符合消費(fèi)者飲食健康需求的新產(chǎn)品，食品企業(yè)還有很大的空間。

目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑有20余種，其中常見(jiàn)的有赤蘚糖醇、木糖醇、阿斯巴甜等。“各國(guó)專家經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估均認(rèn)為，按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，甜味劑的安全性已得到多個(gè)國(guó)際食品安全機(jī)構(gòu)的肯定。由于甜味劑幾乎不會(huì)影響血糖，目前已被應(yīng)用于糖尿病患者的膳食選擇中，為他們提供了更豐富的食物選擇。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)王青表示，“健康”已成為當(dāng)下主流群體尤其是年輕群體最關(guān)注的消費(fèi)點(diǎn)之一。“從消費(fèi)排名來(lái)看，排名靠前的多為低脂低卡低糖，包括天然有機(jī)、健康養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等標(biāo)準(zhǔn)都成為年輕消費(fèi)群體比較青睞或者影響購(gòu)買決策的重要因素。”王青稱。

在論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)新消費(fèi)專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱專委會(huì))宣布成立。據(jù)了解，專委會(huì)主要成員將由中國(guó)食品飲料行業(yè)專家、健康飲食科普達(dá)人、食品飲料法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家以及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)、法律等領(lǐng)域?qū)＜摇⑿袠I(yè)上下游相關(guān)企業(yè)等共同組成。

“我們希望通過(guò)成立專委會(huì)更細(xì)化地凝聚產(chǎn)業(yè)的力量，能夠更好地發(fā)揮專家的作用，共同就行業(yè)問(wèn)題展開(kāi)探討，為消費(fèi)者提供更好的科普信息和產(chǎn)品服務(wù)。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋表示，專委會(huì)將是行業(yè)與公眾的溝通橋梁。

關(guān)鍵詞食物生產(chǎn)加工食品甜味劑科學(xué)共識(shí) 赤蘚糖醇阿斯巴甜低能量食品中國(guó)工程院院士陳君石